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2003年11月13日
青いもの食べられますか？
今更言うまでもないようなお話しですが、色彩が味覚にも影響するという実験です。以前に共感覚ということで音や言葉に色を感じたりする心理的効果について触れたのですが、もっとわかりやすい実験はされていますね・・・。製菓用の食用色素でいろいろな食べ物を青くしてみようという実験。とてもではありませんが、このページで紹介されているようなものは私は食べたくないです。
普段の料理でもちょっとした盛りつけやお皿の選び方で、今以上に美味しそうに見せることが出来るはずですよね。皆さんもぜひ工夫してみてくださいね。
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投稿者 さかもと : 2003年11月13日 18:54
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